Taniizumi

Taniizumi é a marca principal da Tsuruno Shuzoten, uma cervejaria localizada na cidade de Noto, Prefeitura de Ishikawa, na Península de Noto que avança pelo Mar do Japão. A cervejaria e toda a sua instalação foram destruídas no terremoto da Península de Noto em 2024, mas a equipe continuou produzindo Taniizumi por meio de acordos colaborativos com cervejarias parceiras, incluindo a Yoshida Shuzoten em Hakusan City, parte de um esforço regional chamado Don't Stop Noto's Sake. O Taniizumi é descrito como tendo um aroma levemente melado, paladar suave, umami gentil e um final refrescante e limpo.