Shirakamiromannoutage

Shirakamiromannoutage é produzida pela Marutake Sake Brewery em Hirosaki, Prefeitura de Aomori, cervejaria fundada em 1686 ao pé das Montanhas Shirakami, um dos Patrimônios Naturais da Humanidade da UNESCO no Japão. A marca principal da cervejaria é Kikumori, enquanto Shirakamiromannoutage representa uma expressão pura de arroz ginjo elaborada com arroz Hanafubuki cultivado localmente e a água cristalina das montanhas Shirakami. A filosofia de fermentação centra-se em sake adequado para servir quente, uma tradição que a cervejaria considera a verdadeira expressão da profundidade do arroz.