Shimeharitsuru

A Miyao Sake Brewing foi estabelecida em 1819 em Murakami, Prefeitura de Niigata, em uma região celebrada como um dos melhores distritos produtores de arroz do Japão, e manteve o princípio fundador de qualidade acima de tudo ao longo de mais de dois séculos. Shimeharitsuru, cujo nome evoca a corda sagrada shimenawa estendida sobre terrenos consagrados, é definida por seu estilo leve e rico, um sake com genuína profundidade de umami que ainda termina limpo e refrescantemente vibrante. O Shimeharitsuru Jun da cervejaria, um junmai ginjo produzido com arroz Gohyakumangoku local do distrito de Iwafune e água prensada do Rio Mimikawa, é a expressão mais clara da identidade da marca.