Miyao Sake Brewing Co.,Ltd

Conhecer

A expressão 'Tanrei-goku' resume a qualidade do sake Shimeharitsuru. Para produzir um sake 'bom', a cervejaria acumula saberes construídos ao longo do tempo. Fundada no 2º ano do período Bunsei (1819). Na região, cultiva-se arroz de alta qualidade para produção de sake, como '5 million stones' e Takamine Nishiki. A água, considerada fator determinante no sabor do sake, é retirada de um poço cristalino dentro da propriedade. Essa água subterrânea é suave, com uma leve doçura, proveniente das águas subterrâneas do rio conhecido pela migração do salmão. A postura sincera em relação à produção de sake é transmitida geração após geração. Com arroz de alta qualidade e água cristalina como matérias-primas, o toji e os jovens produtores se dedicam diariamente à produção, buscando um sake cada vez mais apreciado.

Fundada em

1819

Marcas principais

Shimeharitsuru

Tipos de saquê

Junmai Ginjo · Ginjo · Daiginjo · Tokubetsu Honjozo · Honjozo · Junmai Daiginjo

Localização

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Oficial

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Endereço

5-15 Kamikata Murakami Niigata

Horário

平日8:30〜17:00