Sasamidori

Sasamidori é a marca da Yagawa Shuzo, uma pequena cervejaria regional na cidade de Miyoshi, Prefeitura de Tokushima, onde o nome da marca presta homenagem tanto à exuberante grama-bambu que cresce nas colinas atrás da kura quanto à palavra poética tradicional para sake. Distribuído quase exclusivamente dentro da comunidade local, o estilo é descrito como um sake leve, seco e refrescante, com aroma mínimo e final limpo, lembrando o nítido estilo de Niigata.