Sanrensei

Sanrensei é a marca moderna desafiadora lançada em 2007 pela Mifuku Shuzo, uma cervejaria da Prefeitura de Shiga estabelecida em 1917 no coração ninja da cidade de Koka. Enquanto o rótulo principal Mifuku segue um estilo tradicional yamahai, o Sanrensei foi construído sobre a fermentação sokujyo-moto para um caráter mais fresco e vibrante, e seu nome codifica a ambição em camadas da cervejaria: três variedades de arroz, três categorias de grau e três lançamentos sazonais, todos brilhando em alinhamento como estrelas.