Roman

Roman (grafado como Ro-man na representação da marca de 口万) é elaborado pela Hanaizumi Sake Brewery em Minamiaizu, Fukushima, região que recebe quase dois metros de neve por inverno, e o nome surgiu porque os produtores costumavam dizer que fazer sake é um romance durante a produção. Produzido com arroz cultivado em Aizu e fermento desenvolvido em Fukushima pelo método tradicional mochigome yondansikomi (fermentação em quatro etapas com arroz glutinoso), a linha muda com as estações para acompanhar os ritmos do ano nas montanhas profundas.