Ooujiman

A Oujiman, Inc. é uma cervejaria de sake sediada na Prefeitura de Yamagata com raízes que remontam a 1724, tornando-a uma das cervejarias ativas mais antigas da região de Tohoku. Por volta de 2009, a cervejaria enfrentou o fechamento, e a vizinha Tatenokawa Brewery interveio com apoio, enviando uma equipe de jovens cervejeiros que retomou a produção e estabeleceu uma nova direção criativa. A cervejaria é conhecida pela série Wagauji, lançada em 2017 e batizada com base em um conceito budista que evoca a unidade entre o tempo e a existência individual, produzida por uma equipe cervejeira composta em sua maioria por pessoas na casa dos vinte anos.