Elaborado com 100% de arroz cultivado em Yamagata, polido a 50%, este junmai daiginjo é produzido pela Ouujiman, uma kura em Tsuruoka revitalizada após uma crise em 2011 com orientação da Tatenokawa Shuzo. Representa o compromisso da casa com um umami limpo e elegante, construído inteiramente a partir de ingredientes de origem yamagatense.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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