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Descrição
Elaborado com 100% de arroz cultivado em Yamagata, polido a 50%, este junmai daiginjo é produzido pela Ouujiman, uma kura em Tsuruoka revitalizada após uma crise em 2011 com orientação da Tatenokawa Shuzo. Representa o compromisso da casa com um umami limpo e elegante, construído inteiramente a partir de ingredientes de origem yamagatense.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorOujiman, Inc.
MarcaOoujiman
ArrozRice from Yamagata
Teor alcoólico15%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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