Mongai Fushutsu

Mongai Fushutsu, cujo nome se traduz como 'uma receita preciosa demais para sair das instalações', é a marca principal da Nishibori Shuzo, uma cervejaria da Prefeitura de Tochigi estabelecida em 1872 e designada como Propriedade Cultural Tangível Registrada Nacional. Nascido do desejo de oferecer sake de alta qualidade em pequenas quantidades para produção e consumo local, mais de 90% da produção da marca permanece dentro da Prefeitura de Tochigi. A linha é elaborada para complementar a culinária local de sabores intensos, temperada com shoyu e missô da região, entregando uma textura suave com caráter de arroz perceptível.