Kuranomachi

Kuranomachi é produzido pela Hokkan Shuzo na cidade de Tochigi, Prefeitura de Tochigi, uma cidade conhecida como Koedo (Pequena Edo) pelas fileiras de armazéns do período Edo ao longo das antigas rotas de comércio fluvial. A cervejaria, fundada em 1973, combina técnicas herdadas da tradição do toji Echigo de Niigata com as habilidades de seu atual mestre cervejeiro, que detém certificação nos estilos Shimotsuke e Nanbu toji. A Hokkan Shuzo opera instalações de produção ao longo do ano e produz aproximadamente 30.000 koku anualmente para os mercados doméstico e de exportação.