Koshinohana

Koshinohana Shuzo é uma pequena cervejaria em Niigata City que passou mais de uma década abrindo caminho na produção de sake não filtrado, diferenciando-se do estilo dominante da prefeitura, o tanrei karakuchi leve e seco. A cervejaria produz uma gama de sabores que mesclam aromas elegantes de ginjo com a profundidade e o caráter típicos do sake não filtrado. Suas expressões representativas combinam a secura característica de Niigata com um perfil mais encorpado e expressivo.