Kimmonryogoku

A Kakuboshi Co., Ltd. foi fundada em 1905 em Kesennuma, uma cidade costeira na Prefeitura de Miyagi, onde a cultura local de frutos do mar molda a filosofia de produção da cervejaria: sakes com aroma e sabor que complementam, sem sobrepor, o peixe fresco. A cervejaria sobreviveu ao devastador terremoto de 2011, que danificou seu edifício histórico, e foi totalmente reconstruída e reaberta em maio de 2016, mantendo o status de bem cultural tangível registrado nacionalmente. Kimmonryogoku é a marca da casa, e sua variante de yuzu combina suco de yuzu de Kesennuma com a base de sake Tokubetsu Honjozo da cervejaria.