Hiran

Hiran é a marca principal da Mori Shuzojo, uma cervejaria fundada em 1895 em Hirado, Prefeitura de Nagasaki, uma ilha com história como um dos mais importantes portos de comércio internacional do Japão durante a era das grandes navegações. O nome da marca deriva do nome antigo de Hirado, Hiran-jima, que significa 'ilha onde o pássaro sagrado Ran alça voo', uma referência registrada em antigos relatos de navegadores ocidentais que chamavam o porto de Firando. A cervejaria busca um estilo moderno e harmonioso com a gastronomia por meio da fermentação kimoto e do equilíbrio de baixo teor alcoólico, com aromas descritos como pêra delicada e moscatel, ao lado de uma harmonia de doçura, acidez e amargor limpo.