Hatsukame

A Hatsukame Sake Brewery, fundada em 1636 no que hoje e Fujieda City, Shizuoka, e reconhecida como a cervejaria de sake mais antiga de Shizuoka, operando sob o nome comercial original Ashinaya. O nome Hatsukame foi escolhido para evocar o brilho do primeiro amanhecer e a longevidade da tartaruga, refletindo a ambicao de cada nova temporada. Produzindo lentamente em baixa temperatura com agua subterranea dos Alpes do Sul e arroz local cuidadosamente selecionado, a Hatsukame busca um sabor suave e de baixa acidez que expressa mais de 380 anos de tradicao cervejeira de Shizuoka.