Hamafukutsuru

Hamafukutsuru é produzido no distrito Nada Uozaki da Prefeitura de Hyogo pela Koyama Honke Shuzo, membro da prestigiosa região produtora de sake de Nada. A cervejaria opera instalações de produção ao longo do ano e se concentra na produção artesanal de ginjo em pequenos lotes, em vez de uma produção em grande escala, visando manter seu sake fresco para os consumidores durante todo o ano. Seu rótulo especial Kuzo nasceu entre os escombros do Grande Terremoto Hanshin de 1995, incorporando a determinação da cervejaria de se reconstruir e continuar seu ofício.