Fukushogun

Fukushogun é produzido pela Meiri Shurui na cidade de Mito, Prefeitura de Ibaraki, um produtor abrangente de sake e destilados cujo maior feito reconhecido é o desenvolvimento da levedura Ogawa, registrada como Levedura No. 10 da Japan Brewers Association e hoje utilizada por cervejarias em todo o país. A marca é construída sobre essa cultura de levedura proprietária, que produz uma fragrância limpa e elegante dominada pelo caproato de etila, e conquistou medalhas de ouro na National New Sake Competition um total acumulado de 15 vezes. Fukushogun usa água de montanha característica da Prefeitura de Ibaraki junto com arroz de sake incluindo o Hitachi Nishiki desenvolvido localmente.