Daikoga

A Seko Shuzo está localizada na cidade de Koka, na Prefeitura de Shiga, berço da tradição ninja de Koga, e o nome da marca Daikoga reflete essa profunda identidade local enraizada na região ao sul do Lago Biwa. A cervejaria se dedica exclusivamente ao sake de grau junmai, sem adição de álcool destilado, e obtém seu arroz de lavouras cultivadas localmente na área de Koka, utilizando água de um córrego subterrâneo originário das Montanhas Suzuka. A Seko Shuzo recebeu o Prêmio de Platina na competição francesa Kura Master, e seu Daikoga Hiyaoroshi está entre as expressões sazonais de sua linha.