Chikurinsoufu

Sasaiwai Sake Brewery, localizada em Niigata City, produz Chikurinsoufu como um de seus dois rótulos principais há mais de um século, ao lado de sua marca própria Sasaiwai. O nome evoca a imagem de uma brisa fresca movendo-se por um bosque de bambu, capturando o caráter refinado e refrescante que a cervejaria busca com este honjozo especial, elaborado a partir do lendário arroz Kame-no-o cultivado especialmente para a cervejaria por agricultores locais de Nishi-kanbara. Descrito como um sake regional de referência na região de Niigata, Chikurinsoufu oferece uma suavidade gentil e cremosa que o tornou um clássico duradouro para a comunidade.