Aizu Miyaizumi

Miyaizumi Meijo, fundada em 1955 na bacia de Aizu, Prefeitura de Fukushima, ganhou atenção nacional quando sua marca Sharaku conquistou o primeiro lugar na categoria de medalha de ouro por prefeitura na Apreciação Nacional de Novos Sakes por três anos consecutivos a partir de 2013. O rótulo Aizu Miyaizumi funciona ao lado do Sharaku como a oferta mais tradicional e regionalmente enraizada da cervejaria, elaborada no clima ideal para sake da bacia de Aizu, onde as amplas variações de temperatura entre verão e inverno favorecem uma fermentação controlada e cuidadosa. A cervejaria monitora temperatura, umidade e aroma diariamente como parte de uma rigorosa abordagem de qualidade em primeiro lugar, compartilhada entre ambas as marcas.