튀기지 않고 만드는 바삭한 주키니 프리토
기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 더 가볍게 즐길 수 있는 주키니 프리토입니다. 치즈를 입힌 바삭한 빵가루와 부드러운 마스카포네 소스가 잘 어울립니다.
2026년 6월 15일
준비 시간10 min
조리 시간P20M
총 시간30 min
분량Serves 2
바삭한 튀김 요리는 좋아하지만 조금 더 가볍게 즐기고 싶다면 이 레시피가 딱입니다. 오븐에 구워 기름 사용을 줄이면서도 충분한 바삭함을 낼 수 있습니다.
구워진 주키니는 달콤하고 촉촉해지고, 치즈를 섞은 빵가루는 고소하게 노릇노릇 익습니다. 부드러운 마스카포네 딥과 함께하면 홈파티 메뉴로도 손색없는 맛입니다.
필요한 재료
- 주키니 1개
- 달걀 1개
- 마요네즈 1큰술
- 다진 마늘 약 2g
- 빵가루 40g
- 파마산 치즈가루 15g
- 소금, 후추 약간
- 올리브오일 적당량
- <소스>
- 마스카포네 치즈 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
1
단계 1
주키니를 길게 반으로 자른 뒤 3에서 4등분해 두툼한 스틱 모양으로 자릅니다. 한 볼에는 달걀, 마요네즈, 마늘을 섞고 다른 볼에는 빵가루, 파마산 치즈, 소금, 후추를 섞습니다.
2
단계 2
주키니를 달걀물에 담갔다가 빵가루를 골고루 묻혀 옷을 입힙니다.
3
단계 3
종이호일을 깐 오븐 팬에 올리고 올리브오일을 뿌린 뒤 200도 오븐에서 15에서 17분간 노릇하게 구워줍니다.
4
단계 4
그동안 마스카포네 치즈, 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 소스를 만들고 구운 주키니와 함께 곁들입니다.
팁
- 생마늘을 갈아 넣으면 풍미가 더 진해집니다.
- 입자가 굵은 빵가루를 쓰면 더 바삭하게 완성됩니다.
- 마스카포네 대신 크림치즈나 사워크림으로 대체할 수 있습니다.
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