요아케마에 가라쿠치

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🍶

Description

Miyama Nishiki polished to 60% defines this dry honjozo from Ono Shuzoten in Tatsuno, Nagano Prefecture. The Yoakemae kura, drawing on the Kirishima mountain spring water at 810 meters altitude, produces a crisp, clean karakuchi style from this Nagano-specific rice.

Specifications

Category기타

Region나가노현

Brewery오노 슈조텐

BrandYoakemae

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오노 슈조텐 주식회사

나가노현

창업 이래 새로운 설비와 기술을 적극적으로 도입해 왔으며, 사람 간의 인연을 소중히 여기면서도 품질 우선의 수제 전통을 굳건히 지켜오고 있습니다.

Est.1864

Brand요아케마에

Address992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★