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OneSip
혼죠조

와지마 아사이치

by 히요시 주조점  ·  이시카와현
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🍶
Description

정미보합 65%로 완성한 혼조조슈로, 와지마 아사이치(아침 시장)에서 이름을 따온 브랜드입니다. 이시카와현산 고햐쿠만고쿠를 사용하여 일본해에 가장 가까운 양조장의 우물물로 빚은, 辛口의 경쾌한 입안감이 특징인 술입니다.

Specifications
Category혼죠조
Region이시카와현
Brewery히요시 주조점
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히요시 주조텐

이시카와현
양조장 지하에는 끊임없이 솟아나는 보물 같은 물이 있습니다. 일본해에 가장 가까운 와지마산 술이라는 점이 이 양조장의 자부심입니다. 수질이 좋아 대체로 드라이한 타입이지만, 뒷맛에서 은은한 단맛이 느껴지는 술을 만들 수 있습니다.
Est.1912
Brand킨표시라코마
Address27-1 Kawai Wajima Ishikawa
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
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★★★★☆
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★★★★☆
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