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OneSip
준마이

오레노사케

by 히요시 주조점  ·  이시카와현
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🍶
Description

정미보합 60%의 햐쿠만고쿠노시로를 사용한 준마이슈입니다. 가나자와 효모로 빚은 화사한 향과 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬 辛口 스타일로, 노토의 해산물 요리와 잘 어울리는 식중주로 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category준마이
Region이시카와현
Brewery히요시 주조점
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히요시 주조텐

이시카와현
양조장 지하에는 끊임없이 솟아나는 보물 같은 물이 있습니다. 일본해에 가장 가까운 와지마산 술이라는 점이 이 양조장의 자부심입니다. 수질이 좋아 대체로 드라이한 타입이지만, 뒷맛에서 은은한 단맛이 느껴지는 술을 만들 수 있습니다.
Est.1912
Brand킨표시라코마
Address27-1 Kawai Wajima Ishikawa
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine