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다이긴죠

긴표 시라코마 다이긴죠

by 히요시 주조점  ·  이시카와현
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🍶
Description

야마다니시키를 정미보합 40%까지 정성스럽게 도정한 긴표 시라코마의 다이긴조슈입니다. 은은한 긴조향과 가벼운 입안감 속에 담백하고 깊은 감칠맛이 퍼지며, 와지마의 지하 우물물이 만들어내는 맑고 깨끗한 맛을 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region이시카와현
Brewery히요시 주조점
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히요시 주조텐

이시카와현
양조장 지하에는 끊임없이 솟아나는 보물 같은 물이 있습니다. 일본해에 가장 가까운 와지마산 술이라는 점이 이 양조장의 자부심입니다. 수질이 좋아 대체로 드라이한 타입이지만, 뒷맛에서 은은한 단맛이 느껴지는 술을 만들 수 있습니다.
Est.1912
Brand킨표시라코마
Address27-1 Kawai Wajima Ishikawa
Web

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Pairings

Food type guide

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🥇
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
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Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
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★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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