우젠사쿠라가와 준마이 긴죠 야마다니시키 미야마니시키 아키아가리

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🍶

Description

Yamada Nishiki and Miyama Nishiki are blended in this junmai ginjo, then cellared through the summer and released as an akiagari autumn release with a mature, settled character. Produced in the Oguni district of Yamagata through cold-climate, hand-crafted brewing.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region야마가타현

Brewery노자와 슈조텐

BrandUzensakuragawa

ABV14.9%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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노자와 슈조텐 주식회사

야마가타현

아사히 산간의 작은 마을 이이데의 설향(雪鄕) 속에서, 13대째 고집스러운 장주 아래 소박한 장인들이 이 땅에서만 빚을 수 있는 사케를 한결같이 추구하고 있습니다.

Est.1706

Brand우젠사쿠라가와

Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★