약간 드라이하고 약간의 흐림이 있으며, 불을 넣지 않아 화려한 향기와 깔끔하고 상쾌한 맛입니다. 또한 마시기 쉬운 가운데에도 균형 있게 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 은은한 긴죠향과 고상한 맛을 즐기시길 바랍니다. 모로미를 짜고 나서 출하할 때까지 전혀 불을 넣지 않는 「생주」. 초여름부터 늦여름에 걸쳐서는 「생주」를 즐기기에 최적의 시기입니다. 무더운 여름에 상쾌한 기분을 가져다 줍니다.
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