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우메비진 준마이 긴죠 나마

🍶
Description

약간 드라이하고 약간의 흐림이 있으며, 불을 넣지 않아 화려한 향기와 깔끔하고 상쾌한 맛입니다. 또한 마시기 쉬운 가운데에도 균형 있게 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 은은한 긴죠향과 고상한 맛을 즐기시길 바랍니다. 모로미를 짜고 나서 출하할 때까지 전혀 불을 넣지 않는 「생주」. 초여름부터 늦여름에 걸쳐서는 「생주」를 즐기기에 최적의 시기입니다. 무더운 여름에 상쾌한 기분을 가져다 줍니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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우메비진 슈조 주식회사

에히메현
다이쇼 5년에 에히메현 야와타하마시에서 창업한 우에다 우메이치 양조장은 105년의 역사를 거쳐 현재에 이릅니다. 현재는 5대 사장이 이카타의 기술을 계승하여 품질을 중시한 소량 정성 양조를 이어가고 있으며, 건물은 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있습니다. 지하 30m 성스러운 가나야마 이즈이시산 기슭의 수맥에서 끌어올린 중경도 연수 우물물을 사용하며, 특정명칭주의 냉장 저장과 냉장 관리 탱크를 완비하여 저속 발효를 실현하고 있습니다.
Est.1916
Brand우메비진
Address1557 Hachimanhama Ehime No. 2

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine