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준마이 다이긴죠

달구경 사케의 죠젠미즈노고토시 준마이 다이긴죠

by 시라타키 슈조  ·  니가타현
🍶
Description

Tsukimizake no Jozen Mizunogotoshi is a seasonal junmai daiginjo polished to 50%, released in autumn in a distinctive moon-shaped bottle by Shirataki Sake Brewery in Yuzawa, Niigata. It develops an understated, elegant ginjo fragrance that opens on the palate rather than on the nose, with clean umami and a dry finish.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region니가타현
Brewery시라타키 슈조
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

시라타키 사케 브루어리 주식회사

니가타현
니가타현 우오누마 지역의 에치고유자와는 가와바타 야스나리의 소설 '설국'의 무대가 된 곳이다. 겨울에 내린 눈은 봄이 되어 천천히 녹고, 오랜 시간에 걸쳐 대지에 스며든다. 긴 여정 속에서 불순물을 정화한 부드러운 연수는 사케 양조에 최적의 자연이 주는 선물이다. 양조에 축복받은 설국 환경과 엄선한 원료로 술을 빚는 일을 계속하고 있다.
Est.1855
Brand조젠미즈노고토시
Address2640 Oaza Yuzawa Yuzawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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