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토카이 원주 핫켄덴

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🍶
Description

지바현산 주조미 '후사오토메'를 사용하여 가수 없이 빚은 혼죠조 원주. 다키자와 바킨의 명작 '난소사토미핫켄덴'에서 이름을 따, 그 무대가 된 남총(지바)의 지역주다운 개성을 지닙니다. 원주 특유의 강렬한 풍미와 깊은 맛이 특징입니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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고이즈미 슈조 합자회사

지바현
'사케 양조는 쌀 만들기부터'라는 신념 아래 자체 논에서 쌀을 재배하여 일부 사케에 사용하고 있습니다.
Est.1793
Brand도카이자카리
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine