타츠리키 준마이 다이긴죠 코메노 사사야키 아키츠

효고현 특A지구 아키츠산 야마다니시키를 사용. 재배는 이 지역 최고의 기술을 가진 토쿠라 씨에게 의뢰했습니다. 유기 비료, 형태 만들기, 이나기 매달기 등 최적의 방법으로 재배된 야마다니시키. 35%까지 정미한 쌀을 소분하여 정성스럽게 세미합니다. 가장 공이 많이 드는 최고의 누룩 제조법인 코지부타를 선택했습니다. 저온에서 천천히 발효시킵니다. 완성된 술은 병입 후 영하 3도에서 3년 이상 숙성. 신선함과 알코올의 만남을 남김으로써 향은 부드러운 목 넘김으로 변화합니다. 부드러운 목 넘김과 우아한 쌀의 감칠맛을 느끼며 상쾌한 뒷맛. 긴 여운을 즐길 수 있는 사케입니다.