은어에 어울리도록, 취한 고래처럼 탄탄한 맛을 표현했습니다. 초여름이 제철인 은어는 소금구이로 먹는 경우가 많습니다. 이 제품은 그런 은어의 맛을 돋보이게 하도록, 은어의 감칠맛을 표현한 상품입니다. 이 상품의 수익 일부는 노네가와 유역의 자연환경 보호 활동에 활용됩니다.
사케 문화를 계승하고 세계의 식탁에서 즐길 수 있는 최고의 건배를 목표로 하는 양조장입니다. 'ENJOY SAKE LIFE'를 테마로 전 세계 고객에게 술의 맛과 즐거움을 전달하고자 합니다. 태평양과 시코쿠 산맥으로 둘러싸인 고치현의 풍부한 식재료와 어우러지는 깔끔하고 드라이한 사케를 빚으며, 요리의 맛을 돋우는 '식중주'로서 세계 어느 식탁에서도 함께하는 한 병이 되기를 지향합니다.
