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Shield 카메노오 - 타테노카와 슈조 가부시키가이샤, 야마가타현 의 준마이 다이긴죠 사케
Description

「거북의 대왕」은 1893년(메이지 26년)에 쇼나이마치의 농부 아베 가메지로가 발견한 「幻の酒米(환상의 술쌀)」라고 불리는 품종입니다. 「Shield Tortoise」의 우아한 향기는 식중주로 잘 어울리며, 달콤새콤하면서도 중심이 있는 맛으로 완성되어 있습니다. 쇼나이 지방은 예로부터 민간 농가에 의한 쌀 품종 개량이 이루어져 온 곳으로, 저희는 그 역사와 유산을 술이라는 형태로 지켜나가고자 합니다. 쿠라의 가문 문장인 「겐지구루마」와 「다테(楯)」를 조합한 로고마크는 계승받은 것을 지켜나가겠다는 의지를 담고 있습니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

타테노카와 주식회사

야마가타현
1832년에 창업하였습니다. 긴조 왕국 야마가타에서 최초로 전량 준마이 다이긴조 양조로 전환한 양조장입니다. 전통을 계승하면서도 술의 틀을 넘어 새로운 도전을 과감하게 이어가며, 화려한 식탁 장면을 연출하는 브랜드 기업으로 시대를 이끌고 있습니다.
Est.1832
Brand타테노카와
AddressYamagata Sakata Yamabata 27

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine