Shield 소베와세

「총베이와세」는 환상의 술쌀이라 불리는 「거북의 대왕」의 모체가 되는 쇼나이 지방의 전통 품종으로, 매우 희귀한 존재입니다. 야마가타현 농업종합연구센터 수전농업시험장으로부터 종자를 분양받아 세월을 거쳐 재배 면적을 확대하며 현대에 부활하였습니다. 「SHIELD 총베이」는 달콤한 향기와 유연한 산미가 어우러져 독창적인 맛으로 완성되었습니다. 쇼나이 지방은 예로부터 민간 농가에 의한 쌀 품종 개량이 활발하게 이루어져 온 곳으로, 저희는 그 역사와 유산을 술이라는 형태로 지켜나가고자 합니다. 쿠라의 가문 문장인 「겐지구루마」와 「다테(楯)」를 조합한 로고마크는 계승받은 것을 지켜나가겠다는 의지를 담고 있습니다.