시다이즈미 준마이 겐슈 카이류

시즈오카현 후지에다시 아사히나산 야마다니시키 100%를 정미율 70%로 깎아 시즈오카현 효모 NO-2로 빚은 준마이 원주로, 니혼슈도 +2.0, 산도 1.4입니다. 정미율은 70%지만 긴죠 양조 기술을 살려 흡수 비율을 미세하게 조정하고 세미 공정에도 손질을 더했습니다. 잔잔한 긴죠향이 나고 가을부터는 숙성을 거쳐 쌀의 감칠맛과 부드러움이 더해집니다. 냉주부터 상온, 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며 곱창조림이나 소힘줄조림 같은 진한 요리, 현지 아사히나에서 갓 캔 죽순 요리와 잘 어울립니다.