축제와 연회에서 교류하며 지역에서 길러진 지역주. 오카야마현산 주조용 쌀의 원종 '오마치 쌀'. 에도시대부터 오카야마에서 재배되어온 원점의 맛을 전합니다. 주조용 쌀의 원종이 빚어내는 풍부한 감칠맛. 술의 감칠맛과 높은 통기성 덕분에 깔끔한 마무리를 자랑합니다. 현재 약 50%의 쌀 적합 품종이 계승되고 있습니다. (일본에 남아 있는 혼혈 없는 쌀) 비젠 오카야마산, 원점의 맛.
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