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준마이

오쿠하리마 미야노이 야마하이지코미 준마이슈

by 주식회사 시모무라 슈조텐  ·  효고현
🍶
Description

Okuharima Miyanoi Yamahai Junmai uses natural spring water from the Miyanoi (宮ノ井) source and the traditional yamahai lactic acid method at Shimomura Shuzoten, surrounded by forest in Himeji's mountains, Hyogo. Founded in 1884 and practicing yamahai since 1994, this fully handcrafted brewery uses this specific water source name to highlight the terroir of its mountain brewing location.

Specifications
Category준마이
Region효고현
Brewery주식회사 시모무라 슈조텐
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

주식회사 시모무라 슈조텐

효고현
'손으로 직접 만드는 기술'이라는 가훈을 지키는 전량 준마이 사케 양조장입니다. 오쿠하리마는 투명하기만 한 술이 아니라 존재감이 있으면서도 마시기 좋은 사케를 목표로 합니다. 또한 지역 산 사케 쌀을 활용한 사케 양조에 특히 공을 들이고 있습니다.
Est.1884
Brand오쿠하리마
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
Web

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🥈
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