시젠슈 OK 쿠라츠키 키오케

by 니이다 혼케 · 후쿠시마현

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🍶

Description

80% 도정한 가메노오를 목통에서 발효시킨 니이다 혼케의 이 순미는 야생적이고 흙향기 나는 향, 깊고 진한 쌀 감칠맛, 소박하면서도 복잡한 여운이 특징입니다.

Specifications

Category준마이

Region후쿠시마현

Brewery니이다 혼케

BrandNiida Shizenshu

ABV16%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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유겐가이샤 니이다혼케

후쿠시마현

1711년에 창업하였습니다. 자체 논에서 자연 재배한 쌀로 쌀 농사를 짓고, 100% 자연미·100% 순미·100% 자연 양조를 포함한 쌀 발효식품을 생산·판매하는 양조장입니다. 자급자족형 양조장을 목표로 하며, 표시 의무가 없는 가공 보조제는 일체 사용하지 않습니다.

Est.1711

Brand니이다 시젠슈

Address139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★