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오다야카 준마이 긴죠 우스니고리 나마

🍶
Description

후쿠시마현 고리야마시 1711년 창업 니이다 혼케에서, 미야마니시키를 60%로 정미하고 시판 유산균을 첨가하지 않은 백국 발효로 빚은 준마이 긴죠 우스니고리 나마입니다. 멜론을 연상시키는 아로마, 즙이 많은 단맛, 산뜻한 여운이 이 양조장의 자연 양조 방법에 대한 오랜 신념을 잘 보여줍니다.

Specifications
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

유겐가이샤 니이다혼케

후쿠시마현
1711년에 창업하였습니다. 자체 논에서 자연 재배한 쌀로 쌀 농사를 짓고, 100% 자연미·100% 순미·100% 자연 양조를 포함한 쌀 발효식품을 생산·판매하는 양조장입니다. 자급자족형 양조장을 목표로 하며, 표시 의무가 없는 가공 보조제는 일체 사용하지 않습니다.
Est.1711
Brand니이다 시젠슈
Address139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine