🍶
Description
니혼바레를 정미보합 50%로 사용한 나카지마야 브랜드의 긴조주. 헤이세이 6년에 옥호로부터 명명된 이 브랜드를 대표하는 한 병으로, 화려하고 청량한 향과 여운까지 이어지는 깔끔한 음용감이 특징. 반찬 술로서 요리의 감칠맛을 끌어내는 야마구치현 슈난의 명주.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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나시마야슈조조 주식회사
야마구치현
술 이름 '고토부키'는 오랫동안 축하와 의례 자리에서 사용되어 왔습니다. 최근에는 브랜드명 '나카지마야'를 술 이름으로 출시하였으며, 정통 양조법인 기모토로 빚은 '가네나카'가 주목받고 있습니다.
Brand가네나카
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
