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모리노키쿠카와 카라쿠치준마이슈

🍶
Description

가에이 2년(1849년) 창업의 센다이시 와카바야시구 아라마치에 위치한 양조장이 빚는 준마이슈입니다. 정미보합 60%로 마감하여 미야기현산 쌀의 감칠맛을 균형 있게 끌어낸 온화한 맛입니다.

Specifications
Category준마이
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

모리타미 슈조혼케

미야기현
1849년 미야기현 센다이시에서 설립된 양조장으로, 창업 이래 수작업 전통을 살린 난부 도리 기법으로 사케를 빚어왔습니다. 수제 방식 특유의 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다. 미야기현산 '쿠라노하나'를 사케 쌀로 사용하여, 담백함과 풍미가 조화를 이루는 양조를 목표로 합니다.
Est.1849
Brand모리노키쿠카와
Address53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine