기후현 다카야마의 히라세 슈조가 모토자케 라벨로 선보이는 혼죠조로, 히다호마레를 65%로 정미하여 북알프스 초연수로 양조합니다. 지역의 혹독한 추위와 초연수가 어우러져 깔끔한 술체와 균형 잡힌 우마미를 지닌 일상주로 완성됩니다.
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