🍶
Description
쌀 전량에 야마다니시키를 사용해 누룩쌀 55%, 덧쌀 60%로 정미하고 9호계 효모로 빚은 준마이 무여과 생원주입니다. 압착 과정에서 중취(나카도리) 부분만을 골라 병입하고 가열처리를 거치지 않았습니다. 니혼슈도 +7.0, 산도 1.7, 알코올 도수 18도. 달콤하고 상쾌한 청사과 같은 은은한 향이 피어오르고, 주시한 감칠맛에 약간의 단맛, 그리고 뚜렷한 산미와 매운맛이 어우러진 힘있는 농순 신맛입니다. 차갑게부터 데운 술까지 폭넓은 온도대로 즐길 수 있으며, 선별된 특약점에서만 취급하는 4~10월 한정품입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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나테 슈조텐 주식회사
와카야마현
쌀 본연의 풍미를 최대한 살린, 친숙하고 맛있는 사케를 만드는 것을 목표로 하는 양조장입니다. 원료 쌀의 자가 정미와 주조용 쌀 계약 재배에 특히 신경을 쓰며, 출하량의 95% 이상이 순미 양조 사케로 이루어져 있습니다.
Est.1866
Brand구로우시
Address846 Kuroe Hainan Wakayama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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