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Description
야마다니시키를 정미율 50%까지 깎아 빚은 준마이긴조로, 압착의 중취 부분만을 엄선해 여과와 가열처리 없이 생원주 그대로 병입했습니다. 니혼슈도 +4.5, 산도 1.5, 알코올 도수 17.5도의 약간 매운맛으로, 무여과 생원주다운 풍부한 풍미가 특징이며 준마이다이긴조에 필적하는 퀄리티를 표방합니다. 냉장 보관이 필요한 중취 한정품입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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나테 슈조텐 주식회사
와카야마현
쌀 본연의 풍미를 최대한 살린, 친숙하고 맛있는 사케를 만드는 것을 목표로 하는 양조장입니다. 원료 쌀의 자가 정미와 주조용 쌀 계약 재배에 특히 신경을 쓰며, 출하량의 95% 이상이 순미 양조 사케로 이루어져 있습니다.
Est.1866
Brand구로우시
Address846 Kuroe Hainan Wakayama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine