고지 쌀로는 야마다니시키를, 카케 쌀로는 후쿠시마 미나미아이즈에서 재배된 유메노카오리를 사용하며, 둘 다 60%로 정미해 빚은 고쿠켄 준마이슈입니다. 일본주도 +2의 드라이한 맛과 적당한 산미를 갖추고 있으며, 따뜻하게 데우면 쌀 우마미가 한층 더 깊어집니다.
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