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준마이

다이긴죠 산노

by 가이토 오토코야마 주조  ·  후쿠시마현
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🍶
Description

유메노카오리를 사용한 후쿠시마의 준마이슈로, 카이토 오토코야마 양조장이 1716년 창업의 유서 깊은 양조장에서 아이즈의 눈녹은 물을 이용해 빚고 있습니다. 유메노카오리라는 품종이 지닌 풍성하고 향기로운 개성이 돋보이는 한 병입니다.

Specifications
Category준마이
Region후쿠시마현
Brewery가이토 오토코야마 주조
BrandKaito Otokoyama
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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카이토 오토코야마 주조

후쿠시마현
교호 원년 창업 이래, 추운 지역의 기후와 청정한 물을 최대한 살려 맛을 추구하는 사케 양조를 이어오고 있습니다.
Est.1716
Brand카이토오토코야마
Address785 Nakagura Hisagi Minamiaizu Minamiaizu Fukushima
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine