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준마이 겐슈 후쿠라이

🍶
Description

이와테현산 주조용 쌀 긴오토메를 정미 비율 60%로 사용한 준마이 겐슈입니다. 가수를 하지 않아 쌀의 감칠맛과 풍미가 확실히 느껴지며, 난부 도지의 수작업에 의한 정성스러운 담금이 응축된 맛을 만들어냅니다.

Specifications
Category준마이
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

후쿠라이 주식회사

이와테현
이와테현 북쪽에 자리한 소규모 양조장입니다. 난부 두지의 전통 기술을 살려 모든 공정을 손으로 빚는 수제 방식으로 사케를 만들고 있습니다.
Est.1907
Brand후쿠라이
Address5-31 Ube Kuji Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine