준마이겐슈

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🍶

Description

야마다니시키를 누룩쌀, 니혼바레를 반죽쌀로 담고, 가수하지 않고 압착한 그대로 원주로 병입한 순미 원주. 무조정만의 농축된 쌀의 감칠맛과 강건한 바디가 특징으로, 17도의 알코올이 引き締まった(팽팽한) 여운을 가져다준다. 나카지마야 주조장의 풍부한 술 품질을 솔직하게 체감할 수 있는 한 병.

Specifications

Category준마이

Region야마구치현

Brewery나시마야 슈조조

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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나시마야슈조조 주식회사

야마구치현

술 이름 '고토부키'는 오랫동안 축하와 의례 자리에서 사용되어 왔습니다. 최근에는 브랜드명 '나카지마야'를 술 이름으로 출시하였으며, 정통 양조법인 기모토로 빚은 '가네나카'가 주목받고 있습니다.

Brand가네나카

Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★