준마이 긴죠 센포 텐세이 아이야마

아이야마를 정미율 60%로 사용하고 1401호 효모로 빚은 준마이 긴죠슈입니다. 통상의 황국이 아니라 소주 담금에 쓰이는 백국을 채택해 구연산을 많이 생성하는 백국 담금이 특징입니다. 아이야마 특유의 부풀어 오르는 맛과 백국 유래의 구연산이 만드는 상쾌한 산미가 어우러지며, 매끄러운 투명감과 상쾌한 여운, 화이트 와인 같은 프루티함을 느낄 수 있습니다. 니혼슈도 -14.0, 산도 3.3, 알코올 도수 14도입니다. 시원한 여름의 사치스러운 술로 6월부터 수량 한정 출하되며, 15도 이하로 와인잔에 즐기기를 권합니다.