준마이 다이긴죠 카메노오

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Description

1980년 약 1500개의 씨볍씨에서 3년에 걸쳐 '가메노오'를 부활시킨 구스미 주조가 1983년에 처음 양조한 대표 상품입니다. 정미 보합 40%의 준마이 다이긴죠로, 과일향과 온화한 긴죠향과 산미가 절묘하게 조화를 이루며, 로버트 파커 와인 애드버킷이 98점을 부여한 명품입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region니가타현

Brewery쿠스미 주조 주식회사

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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쿠스미 주조 주식회사

니가타현

만화 '나츠코의 사케'와 인연이 깊은 주조장으로, 1833년 초대 고스케 코사쿠에 의해 창업되었습니다. 그 이후 170년 이상 '술은 지역의 쌀, 물, 사람, 자연의 바람으로 빚는 것'이라는 신념 아래, 주조장 내에서 솟아나는 니가타현 지정 천연수를 사용해 정성껏 술을 빚고 있습니다.

Est.1833

Brand가메노오

Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★