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기타

유키 키요이즈미

🍶
Description

Yuki Kiyoizumi ('Snow Kiyoizumi') from Kusumi Shuzo in Niigata evokes the deep winter snowscapes that blanket the brewery during sake brewing season. Delicate and pure, it captures the essence of cold-season brewing with soft floral aromas and the clean, refreshing finish that defines Niigata sake.

Specifications
Category기타
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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쿠스미 주조 주식회사

니가타현
만화 '나츠코의 사케'와 인연이 깊은 주조장으로, 1833년 초대 고스케 코사쿠에 의해 창업되었습니다. 그 이후 170년 이상 '술은 지역의 쌀, 물, 사람, 자연의 바람으로 빚는 것'이라는 신념 아래, 주조장 내에서 솟아나는 니가타현 지정 천연수를 사용해 정성껏 술을 빚고 있습니다.
Est.1833
Brand가메노오
Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine